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我的心,遺落在這一碧千里的NaLaTi

  • Fangchen Chen
  • Jul 7, 2017
  • 7 min read

那拉提草原屬伊犁哈薩克族自治州新源縣的5A級國家景區,其北邊為鞏乃斯草原,中間以國道218為分。因時間的關係,選擇拜訪旅遊發展更成熟、名氣更響亮的那拉提草原。也因為名氣,入園門票價格不斐,開自駕車成人300RMB,在園區內不限時間,是可以好好規劃在裡面待上幾夜。

那拉提草原是世界四大草原之一的亞高山草甸植物區,突厥語意為「白陽坡」,東西長約200公里,南北寬約40公里,總面積為10萬亩,自古以来就是著名的牧場。在查閱那拉提資料時發現了,此地名有很多的故事典故如:在古時那拉提被稱為「納喇特」,《西域同文志》稱:“納喇特達巴,維語,日色照臨之謂。雪山深邃,得見日色,故名。而「那拉提」本身是蒙語,意思是「陽光照耀的地方」,據說當年成吉思汗率大軍西征,冬季風雪彌漫,讓蒙古勇士飢寒交迫、舉步難行。突然,眼前突然出現一片綠草如茵、百花盛開的草原,成吉思汗高興得大聲呼叫「那拉提,那拉提」。(節選於網路)

我們一行8個大人帶著淌血的心(2400RMB飛了...)駛進NaLaTi景區裡,開始徜徉其中。平均海拔2000公尺的空中草原區是我們的目的地,這一趟路需要21公里左右,看似遙遠卻漸漸地讓自己的心跟著迷失在這一片片碧綠中。像在天底下,一碧千里的享受,三面環山,平地是綠的,山也是綠的,羊群一會兒爭道、一會又上了小丘。放眼望去,遼闊的草原,似有一條玉帶蜿蜒其中,看似河流入天際,待仔细辨别,是一條條修築的水泥路。一個只用綠色渲染的人間天堂,第一感覺叫人舒服,無時不久立四望,在這境界裡,就連駿馬有時都靜立不動,我們的車就像是給無邊綠毯繡上了白色的花朵般,穿梭其中卻又那麼格外醒目。

(草地上的食物即為饊子)

來到游牧人家接待處,白蘑菇般的哈薩克氈房點綴在綠茵如毯的草原上,格外醒目。牧羊姑娘的歌聲在草原上回蕩,馬兒從遙遠如盡頭般的那頭慢慢奔騰過來!我們就在這如詩如畫的大地上享用最當地的民族餐點,北風吹,日頭曬,準備用餐的氈房瞬間變成絡繹不絕的遊客搶著欣賞的「景點」。

這邊推薦幾個哈薩克民族的特色菜:

1.饊子:

如頭髮交錯般散下來的麵食「饊子」,在NaLaTi草原上哈薩克民族生活中經常見到。饊子是一種油炸食物,以麥麵做成,吃起來脆而乾爽,不帶任何鹹淡。現在饊子不只在哈薩克民族中常吃到,寧夏回族的饊子也相當有名。

2.包爾薩克:

在哈薩克族牧民招待客人喝茶時,一定要拿出一種油炸的麵製品。這種麵製品就叫「包爾薩克」。包爾薩克用發麵做,麵稍發好後,在麵板上擀成薄片,並切成小菱形,或4-5厘米的方形、長方形。在鍋里用油炸黃即成。(←節選自網路) 包爾薩克的口感更像麵包,外酥內軟,配著當地的鹹奶茶可以一個接著一個吃也不感到膩!而能在自己即將入住的氈房看到族民們展現廚藝,也是難得的經驗,有種「到府服務」的感覺!

3.哈薩克抓飯

哈薩克人稱抓飯為「扒勞」。首先將大米洗凈,用水泡30分鐘左右。想吃葷的選用羊肉剁成塊,吃素者可改用葡萄乾和核桃,胡蘿蔔洗凈後切成細絲,洋蔥剝皮後切碎。做抓飯一般用生鐵鍋,將配料全部炒一段時間後放上米,蓋上鍋蓋燜上40多分鐘即熟。至於現在很少人使用「手抓法」,族人們還是會貼心附上碗筷供大家使用。

4.羊疙瘩: 這在歐洲常見的東西一般人稱為「奶酪」,哈薩克語叫苦勒提。據說作法為羊奶煮沸,涼溫倒進「沙班」中,加酸奶發酵,每天都用木棒槌敲打一陣,使其發酵,成酸味很濃的酸奶,哈語叫「艾勒開提」。這無敵酸的「點心」成為我路上飢餓的救星,因為熱量、脂肪含量高,只要稍微舔一口就有管飽的效果。

(包爾薩克)

(抓飯 / 羊疙瘩)

吃個午飯一不小心就被空中草原的景色迷住,直接詢問族人可否入住他們的哈薩克氈房,也很幸運的他們同意讓我們一行8大1小有了落腳的地方,可以好好整裝繼續攻上雪蓮谷。前進雪蓮谷的路上看到了「自駕車請勿進入、違者重罰」類似的警告標語,詢問之後其實是可以的,只要有買票經過登記都可以安心上路!一路上其實不好開,亦緩亦陡的坡加上單向道(偶爾有會車處)都讓坐在車上的我膽戰心驚,挑戰車技也挑戰車子性能,難怪在新疆看到車80%都是SUV!可惜現在的季節看不到雪蓮,但山頂終年白雪皚皚,由高山草甸、峽谷等景觀組成也足夠讓我們興奮。

(上雪蓮谷近距離看皚皚白雪)

從雪蓮谷下山的路景正是把整個那拉提10萬亩地的草原斐景盡收眼底。夏日的草原飄來悠悠的草香,黃色艷麗的小黃花若隱若現的慢慢綻放中,像為遼闊的草原鍍上一層金。一隻隻肥狀可愛的羊群像極了團團白雲在蠕動,更添加草原的生動感。草場成為我們大人小孩放鬆盡情奔放的最佳場所,或躺或坐、或跑或滾,毫無拘束,在夏季時分的高山草原穿著羽絨外套,一縷陽光從天灑下,滿身子被照耀得金光,躺在碧綠草地上,望看天上輕輕隨風飄動的朵朵白雲,一大享受!

來到新疆,來到草原,體驗騎馬也是一大快感,雖不能稱上「奔騰」而是「悠悠行走」,也早已讓我們不適草性不熟馬身的平地居民感到滿足。馬兒對於族民們算是忠心的伴兒,也像是並肩而行一起奮鬥的家庭份子,在這片大草原上逆風奔跑,讓馬伕駕著如自己孩子般的「牠」,也是自己生活在這一大片碧綠的草原上,依山傍水,自在而快樂。

(盡情翻滾於一大片綠油油中)

空中草原上的沁涼河水和新鮮空氣讓人神清氣爽。掏出飛越4000多公里的台灣啤酒,放入河水冰鎮一下,再到氈房前暢飲,別有一番風味。啤酒配上羊肉,也可以算是當地文化之一了?無酒不歡、聞歌起舞,豪爽熱情的好客民族。窩在氈房中,不自覺找到這邊生活的感覺,白酒一杯杯下,不善言辭的也能滔滔不絕。 有趣的是,哈薩克氈房中一角有個紅布簾子,那是以前還不富足的族人,無法為新人們準備新房,給新人們的「婚房」,想像一下跟大夥同睡一屋,只用個布簾子隔開,確實會有點「尷尬」吧,哈哈!當然也有貼心的一點,「新房」是離火爐最近的一個位置,讓新人們不受風寒不受低溫,想起來也是溫馨。

(遠方駛來一輛吉普車,登高好望遠)

(悠悠雪水流 / 展翅雄鷹)

(飄洋過海的台灣啤酒 / 哈薩克民族樂器)

(在哈薩克氈房享用當地美食,後方的紅布簾即是新房)

夜晚的那拉提,是滿天星的最佳觀賞點,沒有光害、牛羊馬偶爾發出像催眠般的低吟聲。與族人們共眠於此片草原上,被山群包圍的溫暖,抵過寒風鑽著氈房的縫隙吹了進來。而清晨的那拉提,那曙光從氈房的頂棚射了進來,給了我們最自然的morning call,大地跟著陽光一起甦醒,在有限的水資源中,進行一早最基礎的例行工作,刷牙洗臉,一切在草地上完成。喝著熱茶配著族人手做小點,簡單的早餐、簡單的生活、悠然自得的心繼續第二天在這草原上的探險!

在那拉提的第二天,我們從空中草原一路往河谷走去,沿著鞏乃斯河一路往東走,經過的烏孫谷墓、盤龍松等,而最吸引我們的仍是那個路上看過千百回,要避讓又得鳴笛,看似惱人的羊群馬群擋在車子前方,觀光客統一動作,拿起手機、放慢油門,悠哉等他們逛完大街再加速經過。沿著河谷行駛的路上我們也詢問著晚上的住宿點,但又想直接衝去八音布魯克看夕陽餘暉和九彎十八拐。在園區裡的住宿差價很大,體驗也差很大,昨日住著哈薩克氈房一晚300RMB,價格親民,唯一不便就是盥洗。而今日從飯店、原地露營地,到最後問到了青年旅社,價格從100到880RMB一晚不等,看著我們的荷包,只要乾淨整齊就可以,選擇了國際青年旅社的小木屋,一晚150RMB住下,整個青年旅社四間小木屋就這樣被我們包下啦!旅社大廳明亮簡潔,充滿各國國旗,老闆親切樸實,還養著4隻非常可愛的小狗,讓我們待著都覺得舒服。

(夜晚滿天星軌 / 第一道曙光)

(大地萬物甦醒)

(青年旅社接待處及簡單的美食)

簡單用過有「台灣味」的清淡中餐,再次開車去探險,目標是景區東南方的天仙台。遺憾的是天仙台距離車子可到的地方還有幾公里的山路要爬,來回要6個小時,太陽正在頭頂上燒著,我們只好作罷,選擇了離住宿點較近的天鷹台來爬。自願者就我、老公、唐老師,其他人搭著車回到平地享受草原其他活動去了。

車子駛到山下時,我們望向不遠也不高的天鷹台,心中滿是信心,比起人工鋪建的水泥石階,我更喜歡走在這牛羊馬開路的泥地,雖然腳下滿是黃金,雖然風強勁的快把我們吹翻而我們找不到一根可以扶手的草般的驚險,但每走一小段路在往後回眸,都是滿滿讓人大飽眼福的享受,有「登天鷹台而小天下」如此誇張的錯覺。在山上的羊群因著人的靠近而逃之夭夭,所謂的「天鷹台」不就是讓我們看見遨遊天際的鷹在上空盤旋、佇足、再度起飛翱翔嗎?老鷹是有的,他在大夥的頭頂迴繞著,像是這裡即為牠們的地盤一樣,我們則把這座小山、這片草原努力的踏過、踏遍,盡情地把美麗的一草一木都刻在自己的腦海中,並編織成一副栩栩如生的山水畫,才依依不捨地走向下山的道路。

(爬上天鷹台)

(天鷹台,願自己如大鷹大雁般的大氣沉穩)

(山下的休閒娛樂,小鬼戰勝了心理障礙對於馬已不再懼怕)

天蒼蒼、野茫茫,風吹草低見牛羊。這句課本裡最常看到形容大新疆草原的句子在我的眼前就是如此,此外,散落在高山中的小池、小湖,從高處看起來如天上的眼淚,為滿山蓄勢待發即將綻放的花朵滴著。夏日的草原,我漫步其中,我是草原中平常的一位遊客,我的心美麗得不得了,如那活潑的小鳥般吱吱喳喳地在草叢中跳躍,如敏捷的馬兒在原野上奔跑,撒落的汗水滴落在這一草一葉中,繼續為這即將五顏六色的大地延續著滿腔的期待與欣喜!

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